<p style="text-align: justify;"><strong>What are antioxidants:</strong> हेल्थ की जब भी बात होती है तो ऐंटिऑक्सिडेंट्स से भरपूर खाद्य पदार्थों का जिक्र जरूर आता है. खासतौर पर से कोरोना वायरस के बाद से तो इम्युनिटी और ऐंटिऑक्सिडेंट्स, ये दो नाम इतनी बार सुने हैं ना कि हर किसी की जुबान पर चढ़ गए हैं. हालांकि ज्यादातर लोगों को इस बारे में जानकारी नहीं है कि ऐंटिऑक्सिडेंट्स क्या होते हैं और शरीर को सेहतमंद रखने में किस तरह भूमिका निभाते हैं. यहां इसी बारे में बताया जा रहा है...</p> <p style="text-align: justify;"><strong>क्या होते हैं ऐंटिऑक्सिडेंट्स</strong></p> <p style="text-align: justify;">ऐंटिऑक्सिडेंट्स वे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले नुकसान से बचाते हैं. फ्री रेडिकल्स यानी मुक्त कण हमारे शरीर में मुख्य रूप से भोजन के पाचन के दौरान उत्पन्न होते हैं. ये हानिकारक अणु होते हैं, जो शरीर की अंदरूनी कोशिकाओं को डैमेज करते हैं. यही कारण है कि जब शरीर में इनकी मात्रा बढ़ने लगती है तो बीमारियां होने लगती हैं और त्वचा पर बुढ़ापा भी उम्र से पहले ही झलकने लगता है. इन मुक्त कणों को कंट्रोल करने का काम ऐंटिऑक्सिडेंट्स करते हैं. यहां इन्हीं के बारे में बताया गया है...</p> <p style="text-align: justify;"><strong>कितने प्रकार के होते हैं ऐंटिऑक्सिडेंट्स</strong></p> <p style="text-align: justify;">ऐंटिऑक्सिडेंट्स हमारे शरीर की कोशिकाओं के रक्षक होते हैं. ये हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाते हैं और हमें सैकड़ों बीमारियों से बचाते हैं. आप इन्हें विटामिन्स और मिनरल्स के रूप में जानते हैं. कुछ ऐंटिऑक्सिडेंट्स शरीर के अंदर बनते हैं, जबकि कुछ खा सेवन बाहर से किया जाता है. जैसे...</p> <ul style="text-align: justify;"> <li>विटामिन-सी</li> <li>विटामिन-ई </li> <li>कैरोटिनॉइड्स </li> <li>बीटाकैरोटीन </li> <li>मैग्निशियम </li> <li>सेलेनियम </li> </ul> <p style="text-align: justify;">ये ऐंटिऑक्सिडेंट्स के सबसे प्रचलित रूप हैं. इनके अलावा और भी कई तत्व हैं जो ऐंटिऑक्सिडेंट्स के रूप में कार्य करते हैं. अब जानते हैं कि आखिर ये ऐंटिऑक्सिडेंट्स शरीर के अंदर मुक्त कणों को रोकने के लिए किस तरह से काम करते हैं. (How antioxidants work in body)</p> <p style="text-align: justify;"><strong>शरीर के अंदर बनने वाले ऐंटिऑक्सिडेंट्स</strong></p> <ul style="text-align: justify;"> <li>एस्टैक्सैंटीन</li> <li>रेस्वेराट्रोल</li> <li>कोक्यू10</li> <li>ग्लूटेथिओन</li> <li>अल्फा-लिपोइक</li> </ul> <p>शरीर के अंदर बनने वाले और बाहर लिए जाने वाले ऐंटिऑक्सिडेंट्स के आधार पर इन्हें दो प्रकार में जरूर बांटा जा सकता है लेकिन असल में ऐंटिऑक्सिडेंट्स सैकड़ों प्रकार के होते हैं. इनमें कुछ ऐसे भी होते हैं, जो शरीर के अंदर भी बनते हैं और इन्हें भोजन के माध्यम से भी प्राप्त किया जाता है. </p> <p style="text-align: justify;"><strong>कैसे काम करते हैं ऐंटिऑक्सिडेंट्स</strong></p> <ul style="text-align: justify;"> <li>ऐंटिऑक्सिडेंट्स शरीर के अंदर बनने वाले हानिकारक मुक्त कणों को कंट्रोल करते हैं ताकि ये कण कोशिकाओं को डैमेज ना कर सकें.</li> <li>मुक्त कण कोशिकाओं के साथ बॉन्ड बनाने का प्रयास करते हैं ताकि उसे संक्रमित कर सकें. इस बॉन्ड बनाने की प्रक्रिया के दौरान कोशिकाओं पर इनका अटैक इतना तेज होता है कि वे सेल्स डैमेज होने लगती हैं. ऐंटिऑक्सिडेंट्स कोशिकाओं को हुए इस डैमेज की तुरंत भरपाई करने का काम करते हैं.</li> <li>मुक्त कण शरीर में एक जगह एकत्र हो जाएं तो किसी ना किसी बीमारी को जन्म देते हैं. ऐसे में इन्हें एक जगह एकत्र ना होने देना और एकत्र हो जाने पर इन्हें बिखेर देने का काम भी ऐंटिऑक्सिडेंट्स ही करते हैं ताकि शरीर बीमार ना पड़ सके. </li> </ul> <p style="text-align: justify;"><strong>Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें. </strong></p> <div style="text-align: justify;"><strong>ये भी पढ़ें:</strong></div> <div style="text-align: justify;"><a title="क्या वाकई बन गई है अल्जाइमर की दवाई? नवंबर में होगा खुलासा" href="https://ift.tt/59jUClm" target="null"><strong>क्या वाकई बन गई है अल्जाइमर की दवाई? नवंबर में होगा खुलासा</strong></a></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <div style="text-align: justify;"><strong><a title="जिन्हें तनाव रहता है या जो स्ट्रेसफुल जॉब में हैं, उन्हें हर दिन खाने चाहिए ये टेस्टी फूड्स" href="https://ift.tt/4DZrimH" target="null">जिन्हें तनाव रहता है या जो स्ट्रेसफुल जॉब में हैं, उन्हें हर दिन खाने चाहिए ये टेस्टी फूड्स</a></strong></div>
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